giusyme |
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| | -Versiamo il semolino a pioggia in una pentola con il latte freddo e mescoliamo bene -Aggiungiamo le scorze di arancia e di un limone e un pizzico di sale e portiamo a cottura -Eliminiamo le scorze e facciamo intiepidire -Aggiungiamo il burro -Setacciamo la ricotta in una ciotola -Montiamo le uova con lo zucchero e le uniamo alla ricotta -Aggiungiamo la buccia dell’altro limone grattugiata -Aggiungiamo anche il semolino e l’uvetta, ammollata e ben strizzata -Imburriamo uno stampo a cerniera tondo, ci versiamo il composto e lo cospargiamo di fiocchetti di burro -Inforniamo a 170 gradi per 20 minuti -Una volta freddo, cospargiamo di zucchero a velo |
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